烩粉的家常做法(烩粉丝的家常做法)
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本文目录
蚬子鱼的家常做法
主料 ：白蚬鱼3条
辅料 ：小葱1把 、鱼露1勺 、白蚬海鲜酱1/3勺、做大全酱油半勺、法家法白水半碗 、做法做法色拉油少许 、家常姜1块
做法 ：
步骤1、白蚬白蚬鱼三条 ，做大全洗干净剖肚子去内脏 ，法家法白不需要去麟 ，做法做法要是家常去掉麟这鱼儿一煮就碎了步骤2、姜切片 ，葱洗干净打节 ，锅里热油 ，放入姜葱 ，爆香后倒入半碗水，烧开
步骤3 、水烧开后 ，转中火 ，放入鱼 ，煮三分钟后倒入鱼露
步骤4 、舀入海鲜酱，注意不要多，只要1/3勺 ，仅为吊出鱼儿的鲜味，多了就吃不出鱼儿的美味了
步骤5、再加入酱油，根据自己需要是否再加点儿盐 ，即可装出食用。整过程5分钟
最简单的蚬子肉汤
蚬子肉汤做法如下
主料 ：海蚬500克
辅料 ：小麦面粉250克 ，番茄200克 ，鸡蛋150克。
调料 ：香菜8克 ，木耳(干)5克 ，大葱5克，姜4克，盐3克 ，胡椒粉3克 。
特色：色彩丰富 ，味道鲜美 。
制作过程 ：
1 、香菜切末，木耳水浸透 ，葱 ，姜均切末 。活蛤蜊吐泥沙后洗净 ，放开水锅中煮开口 ，取出蛤肉 ，放入原汤洗沙 ，浸泡待用 。
2、面粉放入碗内，淋上清水 ，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁 ，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热 ，下葱姜末爆锅 ，先放入西红柿煸炒几下 ，添入适量鲜汤 ，蛤蜊原汤 ，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散 ，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐 、胡椒粉 ，撒上香菜末即成 。
白蚬子做法
材料：白蚬子600克 、酱油适量 、香葱适量
做法 ：
1、白蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；
2、冷水锅中放入姜片烧开 ，滴少许料酒；
3 、将白蚬子倒入 ，这时可以准备个筛网 ，看见刚一张口的蚬子就马上取出；
4 、浇上适量的酱油 ，撒入香菜末 ，最后用热油浇上搅拌均匀即可 。
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